俗语说，"三月香椿四月豆，四月吃豆赛过肉"。春天除了各式时令的绿叶菜，依然回味簇新豆类的好时节，这其中，小果儿最推选的等于蚕豆，它是《本草提要》中纪录能"快胃和脏，通利肠谈"的豆子，是健脑补钙的"自然养分液"，亦然心血管的"绿色看管者"，中医觉得其性平味甘，能健脾祛湿，不错缓解食欲消极的情况，此外，它的饱和脂肪酸仅为肉类的 1/10，相配合适思要减肥的东谈主群，不错用它去替代主食。

By 豆果好意思食达东谈主   姜叔的日食记 8twCT

今天，豆果好意思食达东谈主 @秋食爱吃饭   教环球作念青蛙背石板，这是沿途云南好意思食，在白嫩的糯米片上嵌入着翠绿的小蚕豆，看起来就像石板上趴着一只只小青蛙，相配天真可儿。 作念法也很简便，等于把蚕豆和糯米粉搀和，一揉一冻一煎， 搭配上或甜或咸的蘸料，软糯香甜，一口一个。春季的蚕豆最是显现鲜活，但赏味期也就十来天，不攥紧尝鲜，就容易老了，是以迅速学起来吧！

By 豆果好意思食达东谈主   秋食爱吃饭  

⬆️点击图片

插足小体式检察菜谱

· 食 材 清 单 ·

蚕豆 200 克糯米粉 250 克

温水 160 克

桂花糖浆 15 克

· 作念 法 ·

簇新的菜豆剥去外壳，还要上头这层蚕豆皮

放入加了盐的滚水中，焯烫 1 分钟，捞出过凉

期间富余蚕豆煮软但不烂，合适和面。

糯米粉里分批次加入温水，

不停搅动揉搓到微微粘手的光洁景况

我用的是 50 度摆布的温水和面，更易变成面团且好揉

放入蚕豆再次揉匀

作念成长圆或方条，加保鲜膜冷冻 1 小时

我测试过冷藏，需要更长的期间，冷冻的话 40 分钟 -1 小时刚好。

阐述定型后，取出切 2cm 的厚片

入锅煎倒双面金黄，就好了

不错多放点油，小火徐徐煎，别心焦，5 分钟差未几了

外在稍稍焦黄，内里优柔拉丝，一口咬下糯叽叽的超知足。

它本人唯有糯米浅浅的甘甜，是以滋味我方搭配，但一定要趁热吃哦。

要是吃不完，就冷冻起来，

再吃需要室温化冻 30 分钟才行，薄情 3 天以内吃掉哈。

「你还有什么蚕豆作念法呢？」

� � 点击下方"豆果好意思食"   →右上角 ... →设为星标⭐️� �

【菜谱】别再扔了！肝脏很爱的一种菜叶，排毒通便又降压，宁可少吃肉也要多吃它！

【菜谱】还有什么比它更合适作念早餐！有肉有菜，养分丰富还管饱！

【菜谱】宽阔上市！它是平价蔬菜里的养分圭臬生，养肝护眼润脾胃，连吃一周眼睛、皮肤王人亮了！

【菜谱】这下昼茶爱死了！上锅一蒸就处分，香甜软糯，还能增强免疫力！

点击【阅读原文】⬇️

取得更多饮食决策教程开云体育