跟着秋冬季节的到来，咱们的餐桌上也逐步出现了很多时令的滋养佳品，其中芋头等于备受顾惜的一种。它不仅口感软糯，养分丰富，更在中医养生中占据了一隅之地，号称冬季养生必吃的蔬菜之一。
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中医视角下的芋头
中医以为，芋头味甘辛，性平，具有多方面的养生功效。它能消瘰散结，通便解毒，益气健脾，添精益髓，适用于脾胃软弱、食欲悔过、倦怠乏力、消渴、肿毒、赘疣、疥癣、烫火伤等多种症状。
在古籍中，芋头也备受吟唱。《本草纲领》记录芋头能益脾胃，调中气，化瘀散结；而《滇南本草》则提到芋头能调整中气不及，久服还能补肝肾，添精益髓。这些传统医学的机灵，于今仍然指引着咱们的普通饮食和养生。
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芋头的功效与作用
伸开剩余87%芋头之是以成为秋冬季节的养生佳品，收成于其丰富的养分因素和专有的药用价值。
擢升免疫力：芋头富含黏液卵白，能在机体内鬈曲为免疫球卵白，从而提妙手体的免疫力。这关于缓助调整癌瘤等慢性病，有着积极的作用。
补中益气：芋头中的黏液皂素及多种微量元素，粗略增进食欲，匡助消化。关于神疲劳力、精神凄怨、气短多汗、反复伤风、过早苍老等症状，芋头都有着显耀的改善后果。
通肠清便：芋头富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，润肠通便，灵验防患和改善便秘问题。
防治痛风：芋头为碱性食物，能中庸体内累积的酸性物资，合营酸碱均衡，从而缓解痛风患者重要肿痛等症状。
紧致皮肤：芋头中的胶原卵白和粘滑之性，粗略防治皱纹，保抓肌肤水分，增强皮肤弹性，达到紧致皮肤、降速苍老的盘算推算。
洁齿防龋：芋头中的氟元素含量较高，能灵验清洁牙齿，保护牙齿健康，防患蛀牙。
擢升免疫力：芋头富含黏液卵白，能在机体内鬈曲为免疫球卵白，从而提妙手体的免疫力。这关于缓助调整癌瘤等慢性病，有着积极的作用。
补中益气：芋头中的黏液皂素及多种微量元素，粗略增进食欲，匡助消化。关于神疲劳力、精神凄怨、气短多汗、反复伤风、过早苍老等症状，芋头都有着显耀的改善后果。
通肠清便：芋头富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，润肠通便，灵验防患和改善便秘问题。
防治痛风：芋头为碱性食物，能中庸体内累积的酸性物资，合营酸碱均衡，从而缓解痛风患者重要肿痛等症状。
紧致皮肤：芋头中的胶原卵白和粘滑之性，粗略防治皱纹，保抓肌肤水分，增强皮肤弹性，达到紧致皮肤、降速苍老的盘算推算。
洁齿防龋：芋头中的氟元素含量较高，能灵验清洁牙齿，保护牙齿健康，防患蛀牙。
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食用芋头的禁忌
尽管芋头养分丰富，但并非东谈主东谈主都宜。以下四类东谈主群应严慎食用：
过敏体质的东谈主：芋头中含有多种致敏因素，如草酸碱和皂角苷等，可能刺激过敏体质，导致过敏反映。
胃肠疾病患者：芋头中的因素可能刺激胃酸分泌，诱发胃肠疾病发作。同期，芋头消化较慢，肠胃较弱的小孩也不宜多食。
糖尿病东谈主：固然芋头的升糖指数不高，但其淀粉和含糖量较高，不利于血糖收尾，因此糖尿病东谈主应严慎食用。
多痰的东谈主：芋头汁液较多，多痰的东谈主食用可能加剧体内痰含量，阻挡病情收复。
过敏体质的东谈主：芋头中含有多种致敏因素，如草酸碱和皂角苷等，可能刺激过敏体质，导致过敏反映。
胃肠疾病患者：芋头中的因素可能刺激胃酸分泌，诱发胃肠疾病发作。同期，芋头消化较慢，肠胃较弱的小孩也不宜多食。
糖尿病东谈主：固然芋头的升糖指数不高，但其淀粉和含糖量较高，不利于血糖收尾，因此糖尿病东谈主应严慎食用。
多痰的东谈主：芋头汁液较多，多痰的东谈主食用可能加剧体内痰含量，阻挡病情收复。
此外，食用芋头还需正式以下几点：
适量食用：芋头含有较多淀粉，一次食用过多可能导致腹胀，提倡每天收尾在100克以内。
煮熟食用：芋头烹饪时一定要煮熟，以免黏液刺激咽喉。提倡选拔蒸煮炖等烹饪面貌，少用煎炸炒烤。
幸免径直斗争黏液：芋头的黏液中含有刺激皮肤的因素，处置时应幸免径直斗争，可戴手套或用滚水处置。
适量食用：芋头含有较多淀粉，一次食用过多可能导致腹胀，提倡每天收尾在100克以内。
煮熟食用：芋头烹饪时一定要煮熟，以免黏液刺激咽喉。提倡选拔蒸煮炖等烹饪面貌，少用煎炸炒烤。
幸免径直斗争黏液：芋头的黏液中含有刺激皮肤的因素，处置时应幸免径直斗争，可戴手套或用滚水处置。
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芋头食疗方推选
为了让世界更好地专揽芋头进行养生，咱们推选几款通俗易作念的芋头食疗方：
芋头贝母粥：将贝母研为细末备用，芋头切小块，与大米同煮成粥，待熟时调入贝母粉和白糖即可。此粥具有健脾胃、补中益气的功效。
莲藕红枣芋头汤：将芋头、莲藕去皮切块，与红枣、红皮花生一同放入锅中，加水煮至翻腾，再改中小火慢炖，加入红糖调味即可。此汤具有补血益气、暖身暖胃的功效。
芋头海带排骨粥：将海带洗净切细，芋头切小块，与大米、排骨一同煮粥，待熟时加入食盐等调味品即可。此粥具有健脾消积的功效。
鲜鱼芋头羹：将芋头和鲫鱼一同入锅煮至熟烂，再加入胡椒、猪油、食盐调味即可。此羹具有强胃健脾的功效，适于虚劳乏力者食用。
芋头贝母粥：将贝母研为细末备用，芋头切小块，与大米同煮成粥，待熟时调入贝母粉和白糖即可。此粥具有健脾胃、补中益气的功效。
莲藕红枣芋头汤：将芋头、莲藕去皮切块，与红枣、红皮花生一同放入锅中，加水煮至翻腾，再改中小火慢炖，加入红糖调味即可。此汤具有补血益气、暖身暖胃的功效。
芋头海带排骨粥：将海带洗净切细，芋头切小块，与大米、排骨一同煮粥，待熟时加入食盐等调味品即可。此粥具有健脾消积的功效。
鲜鱼芋头羹：将芋头和鲫鱼一同入锅煮至熟烂，再加入胡椒、猪油、食盐调味即可。此羹具有强胃健脾的功效，适于虚劳乏力者食用。
裁剪：程焕映 温嘉林
责编：陈广泰开yun体育网
发布于：北京市
