春季的时令蔬菜中，茼蒿以特有的幽香与养分脱颖而出。茼蒿别名“天子菜”，其茎叶脆嫩，富含蒸发性精油、维生素A、胡萝卜素、钾、钙及多种氨基酸，既能疏肝理气、缓解春燥，又能补钙补钾，增强免疫力，号称春季餐桌上的“养生宝”。

1、茼蒿炒肉

材料：茼蒿（梗部分多一些），里脊肉、蒜一丝

作念法：里脊肉切片然后切细条，加入盐、生抽、胡椒粉和一丝生粉以及水，顺一个方针搅动后，淋一丝油腌制15分钟。

茼蒿梗多一些得当炒菜，然后齐切小段。接着锅烧热倒入油放入蒜蓉爆香，放入里脊肉和筒骨梗沿途翻炒，烹入一丝料酒，盐调味，临了炒均匀即可。

2、茼蒿煎饼

伸开剩余60%

材料：茼蒿叶子，火腿肉、面粉

作念法：火腿要全部切碎了，茼蒿叶子也要尽量切碎一些，然后加入一个鸡蛋，一丝的水、面粉顺一个方针搅动成酸奶同样。

电饼铛加热淋油倒入糊糊，2面煎定型即是一款厚味的健康早餐啦。

3、清炒茼蒿

具体作念法：茼蒿切寸段，放水中，加入水和一丝盐浸泡不错更好清洗干净。接着锅倒入油爆香蒜蓉，然后放入茼蒿翻炒有顷，一丝水和盐，烧开即可。

对于茼蒿的养分价值：

1、茼蒿中含有的胡萝卜素含量约为黄瓜、茄子含量的15—30倍。含钙约为冬瓜、黄瓜含量的2倍，为西红柿的6倍，其纤维细嫩、容易消 化收受，对儿童发育成长及老年东谈主收受不良的胃肠齐大有平允。

2、吃茼蒿不错好意思化肌肤，要思领有灿艳的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤大略的景象。

3、频繁吃茼蒿还不错养心，茼蒿具有四种强化腹黑的药效因素，它的香味是茼蒿特有的药效因素。茼蒿对东谈主的脾胃也有绝酌定的平允，不错整、通肠健胃。茼蒿中含有出奇香味的蒸发油，有助于宽中理气，消食开胃，增多食欲，况且其所含粗纤维有助肠谈蠕动，促进排便，达到通腑利肠的方针。

老年东谈主吃茼蒿去除胆固醇体育游戏app平台，茼蒿含有簇新且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。频繁食用茼蒿还能降血压利小便，茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的东谈主来说不错说是最好的食用蔬菜

发布于：福建省